Extracción de aceite esencial de Ruda (ruta graveolens) mediante la metodología de arrastre de vapor.

In the present research study, ruda essential oil (Ruta graveolens) was extracted by using the steam destillation method using “XIAOJIAN” (Lanphan Ltd., China) equipment in a laboratory of the Faculty of Agricultural Sciences and Natural Resources (CAREN) at Technical University of Cotopaxi. The humidity of the vegetable matter was determined with a result of 71.22%, to optimize the extraction process it was used of the Design Expert 8.0.6. software in which 17 experimental runs were established and the control factors were the relationship between time (60, 105, 150 min) and mass/dissolvent (1.1:3; 2.1:4; 3.1:5 kg/l), through the optimization of the process the following optimal conditions were identified mass/dissolvent 3. (1:5 kg/l) and 150 minutes, with the processing of the data obtained a predicted yield of 0.14% and an experimental yield of 0.13% were determined. It should be highlight that these values have a difference of 0,001% so there is a similarity between both. In addition, composition chemical was analyzed out through gas chromatography coupled to a mass spectrometer detector in the Agilent Techologies 5975C inert XL MSD with Triple – Axis Detector where various organic compounds of Ruda essential oil were found and ketones predominated, 2- Undecanone (46.74%) and 2-Nonanone (29.14%) and to a lesser extent Limonene (0.06%), the antioxidant capacity of 37.67 μmol 46,46 μmol 〖Fe〗^(2+)/g in the FRAP assay and 46.46 µmol TE/g in the ABTS assay, antimicrobial efficacy was detected on the bacterias at 3% on Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, and Pseudomonas aeruginosa and with 5% Salmonella entérica, Staphylococcus aureus and Escherichia coliEn la presente investigación se desarrolló la extracción de aceite esencial de ruda (Ruta graveolens) para ello se empleó el método de destilación por arrastre de vapor mediante el uso del equipo “XIAOJIAN” (Lanphan Ltd., China) en el laboratorio de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales (CAREN) de la Universidad Técnica de Cotopaxi, se determinó la humedad de la materia vegetal con un resultado de 71,22%, para optimizar el proceso de extracción se utilizó el diseño experimental superficie de respuesta en el programa Desing Expert 8.0.6., en el cual se establecieron 17 corridas experimentales y los factores de control fueron, tiempo (60, 105, 150 min) y la relación de masa/ disolvente (1.1:3; 2.1:4; 3.1:5 kg/l), mediante la optimización del proceso se identificó las condiciones óptimas la relación masa/disolvente 3.(1:5 kg/l) y el tiempo de 150 min, con el procesamiento de los datos obtenidos se determinó un rendimiento predicho de 0,14% y un rendimiento experimental de 0,13%, cabe destacar que estos valores tienen una diferencia de 0,001% por lo que existe una similitud entre ambos. Además se analizó la composición química a través de cromatografía de gases acoplado a un detector espectrómetro de masa en el equipo Agilent Techologies 5975C inert XL MSD with Triple – Axis Detector donde se encontró diversos compuestos orgánicos del aceite esencial de ruda y predominaron las cetonas, 2-Undecanona (46,74%) y la 2-Nonanona (29, 14%) y en menor cantidad el Limoneno (0,06%), la capacidad antioxidante de 37,67 μmol 〖Fe〗^(2+)/g en el ensayo FRAP y 46,46 μmol ET/g en el ensayo ABTS, se detectó una eficacia antimicrobiana con el 3% en las bacterias Listeria monocytogenes, Bacillus cereus y Pseudomonas aeruginosa, y con el 5% Salmonella entérica, Staphylococcus aureus, Escherichia coli