FARKLI HASAT DÖNEMLERİNDEN ELDE EDİLEN PATLICAN TOHUMLARINDA HASAT SONRASI OLGUNLAŞTIRMA İŞLEMLERİNİN TOHUM KALİTE KRİTERLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ

Bu araĢtırma, Kemer, Aydın siyahı ve Manisa kır çizgili patlıcan çeĢitlerinde farklı dönemlerde hasat edilen tohumlarda değiĢken sıcaklıklarla yapılan olgunlaĢtırma uygulamalarının canlılık ve Fenol, Antioksidan aktivasyonu üzerine etkilerini incelemek amacıyla 2018-2019 yıllarında yürütülmüĢtür. Denemeler UĢak Üniversitesi Ziraat Fakültesi araĢtırma laboratuvarı ile deneme arazisinde yürütülmüĢtür. ÇalıĢmada çimlenme-çıkıĢ oranları (%), ortalama çimleme-çıkıĢ süreleri (gün), kontrollü bozulma testleri, priming, fenol ve antioksidan analizleri yapılmıĢtır. Her iki yılda da AS çeĢidinde yapılan olgunlaĢtırma uygulamalarının hepsinde istatistiksel açıdan tüm olgunluklara ait tohum partilerinde TÇ20, NÇ20 değeri, % 18 KB testi sonucu TÇ ve % 20 KB sonucu TÇ ve NÇ değerleri anlamlı bulunmuĢtur (p<0,05-p<0,01). Kemer çeĢidinde istatistiksel açıdan tüm olgunluklara ait tohum partileri arasında tüm olgunlaĢtırma uygulamaları ve HH grupları istatistiksel açıdan NÇ 20 ve NÇ30, NF30 sonuçlarında anlamlı bulunmuĢtur (p<0,05-p<0,01). MKÇ çeĢidinde ise hasat günleri ve uygulamalar arasındaki iliĢki TÇ-NÇ20 ve TF-NF30 ve TF-NF20, KB20NÇ-TÇ parametreleri bakımından anlamlı bulunmuĢtur (P<0,01). MKÇ çeĢidi antioksidan içeriği istatistiksel açıdan 1. ve 2. yıla ait 20/35ºC partisi hariç tüm uygulamalar % 1 düzeyinde anlamlı bulunmuĢtur (p<0,05-p<0,01). K çeĢidinin antioksidan içeriği her iki yıldaki sonuçları istatistiksel olarak değerlendirildiği de ilk yıl 20/35ºC‟de olgunlaĢtırma ve HH uygulamaları istatistiksel olarak anlamlı bulunmuĢtur (p<0,05-p<0,01). As çeĢidinde antioksidan içeriği 1. yıl 35/20ºC olgunlaĢtırma uygulaması hariç diğer tüm uygulamalar istatistik olarak % 1 düzeyinde anlamlı bulunmuĢtur (p<0,01). Fenol değerleri ilk yıl ve EC değerleri ise 2.yıl istatistiksel açıdan üç tür için % 1 anlamlı bulunmuĢtur (p<0,01). Tüm çeĢitlerde hasatgünü ve olgunlaĢtırma arasındaki interaksiyon çimlenme, çıkıĢ, KB testler bakımından istatistiksel olarak anlamlı bulunmuĢtur (p