Creación de un centro de acopio para la recepción y comercialización de productos agrícolas del municipio de San José de Uré

This project presents the creation of a collection center that improves, receives, stores, distributes and sells agricultural products in the municipality of San José de Uré Córdoba, as a degree project for the specialization in business management at the University of Córdoba. . This work responds to the specific need to prepare a study for the design, organization and financial economic evaluation of a collection center, as a tool for structuring marketing programs for small and medium-sized agricultural producers. It proposes the organization of farmers for the reception and marketing of agricultural products, through the creation of a collection center in the municipality of San José de Uré Córdoba. For the development of this initiative, studies were carried out on: market, marketing, technical, organizational, social and financial impact that demonstrate the viability of the project.1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 92. RESUMEN .............................................................................................................. 113. MARCO TEÓRICO .............................................................................................. 123.1. Sector agropecuario ............................................................................................... 123.1.1 Política Nacional del desarrollo Económico ........................................................................ 133.1.2. Impacto económico y social agropecuario del departamento de Córdoba .......................... 153.2. Tipos de Centro de acopio ..................................................................................... 183.3. Comercialización de productos agrícolas .............................................................. 203.4. Plan de empresas ................................................................................................... 213.5. Marco Conceptual ................................................................................................. 224. MODULO DE MERCADO ................................................................................... 234.1 Análisis del Sector .................................................................................................. 234.2 Análisis del Entorno general .................................................................................. 264.2.1 Entorno Político.................................................................................................................... 274.2.2 Entorno Económico ......................................................................................................... 284.2.3 Entorno sociocultural ...................................................................................................... 284.2.4 Entorno Tecnológico ............................................................................................................ 294.2.5 Entorno Legal ....................................................................................................................... 294.3 Análisis del entorno especifico ............................................................................. 304.3.1 Análisis de la competencia ................................................................................................... 304.3.2 El poder de los nuevos competidores .............................................................................. 314.3.3 El poder negociador de los proveedores............................................................................... 314.3.4 El poder negociador de los clientes ...................................................................................... 314.3.5 La amenaza de los productos sustitutos .......................................................................... 324.4 Análisis FODA ....................................................................................................... 324.4.1 Fortalezas ............................................................................................................................. 334.4.2 Oportunidades ...................................................................................................................... 334.4.3 Debilidades ........................................................................................................................... 344.4.4 Amenazas ............................................................................................................................. 345. PLAN DE MARKETING ......................................................................................... 365.1 Objetivos Específicos del Plan de Marketing ........................................................ 366. MÓDULO TÉCNICO ................................................................................................ 396.1 Proceso de cadena de valor .................................................................................... 396.2 Infraestructura y Accesorios ................................................................................... 406.3 Procesos para el acopio de alimentos y frutas ........................................................ 436.4 Procesos Estratégicos ............................................................................................. 466.5 Procesos Operativos ............................................................................................... 466.6 Procesos de Apoyo ................................................................................................. 476.7 Productos centro de acopio de alimentos y frutas .................................................. 486.8 Maquinarias, equipos y utensilios .......................................................................... 516.8.1 Terreno y Edificaciones ....................................................................................................... 516.8.2 Servicios públicos ................................................................................................................ 526.8.3 Maquinaria y equipo............................................................................................................. 536.8.4 Muebles y enseres ................................................................................................................ 536.8.5 Insumos ................................................................................................................................ 546.8.6 Vehículos .............................................................................................................................. 546.8.7 Talento humano .................................................................................................................... 556.9 Localización ........................................................................................................... 567. MÓDULO ORGANIZACIONAL ............................................................................ 577.1 Tipo de Empresa / Figura Jurídica ......................................................................... 577.1.1 Pasos Para la Construcción de una S.A.S............................................................................. 587.1.2 Consideraciones a Tener en Cuenta ..................................................................................... 597.2 Objetivos del área de organización ........................................................................ 607.3 Estructura organizacional ....................................................................................... 617.3.1. Objetivos por Área Funcional ............................................................................................. 627.3.2 Descripción de Cargos ......................................................................................................... 667.3.3 Procesos Operativos ............................................................................................................. 708. MÓDULO DE IMPACTO SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTAL ............... 738.1 Impacto Social ........................................................................................................ 738.2 Impacto Ambiental ................................................................................................. 748.3 Impacto Económico................................................................................................ 749. MÓDULO FINANCIERO ......................................................................................... 759.1 TERRENOSOS .................................................................................................... 759.2 OBRAS Y ADECUACIONES ............................................................................. 759.3 MAQUINARIAS Y EQUIPOS ........................................................................... 769.4 MUEBLES Y ENSERES ..................................................................................... 769.5 INSUMOS ............................................................................................................. 769.6 VEHICULOS ........................................................................................................ 779.7 TALENTO HUMANO ......................................................................................... 779.8 Compras proyectadas ............................................................................................. 789.9 Ventas proyectadas ................................................................................................. 799.10 Estado de resultados proyectados ..................................................................... 8010. CONCLUSION ......................................................................................................... 8111. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... 84En este proyecto se presenta la Creación de un centro de acopio que mejore, recepcione, almacene, distribuya y venda los productos agrícolas en el municipio de San José de Uré Córdoba, como trabajo de grado para la especialización en gerencia empresarial de la Universidad de Córdoba. Este trabajo obedece a la necesidad específica de elaborar un estudio para el diseño, organización y evaluación económico financiero de un centro de acopio, como herramienta para la estructuración de programas de mercadeo de pequeños y medianos productores agrícolas. Plantea la organización de los agricultores para la recepción y comercialización de productos agrícolas, a través de la creación de un centro de acopio en el municipio San José de Uré Córdoba. Para el desarrollo de la presente iniciativa se realizaron los estudios de: mercado, marketing, técnico, organizacional, de impacto social y financiero que demuestra la viabilidad del proyecto.EspecializaciónEspecialista en Gerencia EmpresarialCreación de Empres