The effects of storage conditions on oxidation level in fish feed

Entansif balık yetiştiriciliğinde balığın büyümesi tamamen dışarıdan verilen yemler sayesinde gerçekleşmektedir. Özellikle yağ düzeyi fazla olan yüksek enerjili yemlerin kötü depolama koşullarında uzun süre bekletilmesi durumunda yem içindeki yağlar oksitlenmekte, buna bağlı olarak peroksit sayısı yükselmekte ve yemlerde acılaşma meydana gelmektedir. Okside olmuş yemlerde sadece yağ bozulmamakta aynı zamanda yemde bulunan vitaminler de bozulmaktadır. Okside olmuş ve E vitamini bakımından yetersiz yemlerle beslenen balıklarda, büyümede yavaşlama, kötü yem değerlendirme, renkte koyulaşma, letharji, uzun süreli beslemelerde ise balık ölümlerinin görüldüğü bildirilmektedir. Bu çalışmada, farklı depolama koşullarına bağlı olarak balık yemlerindeki oksidasyon derecelerinin belirlenmesine çalışılacaktır.The growth of fish in intensive fish farming is carried out completely by the feeds supplied from externally. Especially when high-energy feeds with high levels of fat are stored in poor storage conditions, the fats in the feed are oxidized, therefore the peroxide number increases and the feed becomes bitter. Oxidation not only destroys the lipids in fish feeds but also vitamins. Slow growth, poor feed evaluation, color darkening, lethargy and deaths have been reported in fish fed with diets that are oxidized and inadequate in vitamin E. In this study, it is aimed to determine the degree of oxidation of fish feeds depending on different storage conditions