The Kandungan Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Krim Fraksi Etanol Kulit Buah Jeruk Manis (Citrus sinensis (L.) Osbeck)

Sweet citrus fruit is generally used on the pulp, while the peel only becomes waste. Waste of sweet orange fruit peel is often found in the community which contains antioxidant compounds. Waste of sweet orange fruit peel can be processed into cream preparations that can be used by the community. Cream from waste of sweet orange fruit peel is made using maceration extraction and liquid-liquid fractionation methods. The maceration extraction method used 70% ethanol as solvent, while the fractionation method used n-hexane, ethyl acetate and 70% ethanol as solvents. Cream of 70% ethanol fraction of sweet orange fruit peel is made in several formulas of FI (3%), FII (6%) and FIII (9%). Screening for the phytochemical content of sweet orange fruit peels was carried out using chemical reagents. Sweet orange fruit peel contains vitamin C compounds, flavonoids and essential oils. Cream preparations with 70% ethanol fraction of orange fruit peels (FI, FII, FIII) indicate that the cream has good color, texture and physical properties.Buah jeruk manis umumnya dimanfaatkan pada bagian daging buah, sedangkan kulitnya hanya menjadi limbah. Limbah kulit buah jeruk manis banyak dijumpai di masyarakat memiliki kandungan senyawa antioksidan. Limbah kulit buah jeruk manis dapat diolah menjadi sediaan krim yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat. Krim dari limbah kulit buah jeruk manis dibuat menggunakan metode ekstraksi maserasi dan fraksinasi cair-cair. Metode ekstraksi maserasi menggunakan pelarut etanol 70%, sedangkan metode fraksinasi menggunakan pelarut n-Heksana, etil asetat dan etanol 70%. Krim fraksi etanol 70% kulit buah jeruk manis dibuat dalam beberapa formula FI (3%), FII (6%) dan FIII (9%). Skrining kandungan fitokimia dari kulit buah jeruk manis dilakukan menggunakan pereaksi kimia. Kulit buah jeruk manis memiliki kandungan senyawa vitamin C, flavonoid dan minyak atsiri. Sediaan krim fraksi etanol 70% kulit buah jeruk (FI, FII, FIII) menunjukkan bahwa krim memiliki warna, tekstur dan sifat fisik yang baik