JAMUR PASCAPANEN BUAH PEPAYA (Carica papaya L) DI PEDAGANG PASAR KOTA PADANG

ABSTRAK Buah pepaya (Carica papaya L) yang penanganan panen dan pascapanen kurang sempurna rentan terserang jamur baik patogen maupun non patogen, maka perlu dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui jenis jamur dan persentase jamur yang berasosiasi dengan buah pepaya pada pedagang pasar di Kota Padang. Penelitian diawali dengan pengambilan sampel buah pepaya yang bergejala jamur di pasar tradisional selanjtnya dilakukan isolasi, pengamatan morfologi dan inokulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 8 jenis jamur yang berasosiasi dengan buah pepaya dengan persentase masing-masingnya yaitu Colletotrichum gloeosporioides 26,84%, Corynespora cassiicola 15,70%, Rhizopus stolonifer 14,54%, Fusarium oxysporum 14,29%, Penicillium sp. 11,27%, Aspergillus niger. 8,62%, Alternaria alternata 2,84%, dan Mucor sp. 2,44%. Kata kunci: Carica papaya L, jamur pasca pane