PENGARUH PEMBERIAN CAMPURAN KULIT UMBI DAN DAUN UBI KAYU YANG DIFERMENTASI DENGAN RAGI TEMPE DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS TELUR PUYUH

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh persentase pemberian campuran kulit umbi dan daun ubi kayu (KUDUK) yang difermentasi dengan ragi tempe dalam ransum terhadap kualitas telur puyuh. Penelitian Kulit Umbi dan Daun Ubi Kayu Fermentasi (KUDUKF) ini menggunakan 200 ekor puyuh (Coturnix coturnix japonica) berumur 16 minggu (produksi ± 63%). Kandang yang digunakan yaitu 20 unit kandang box berukuran 45 x 20 x 30 cm yang dibuat dari kawat dan dilengkapi dengan tempat pakan dan minum. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap (RAL) 5 perlakuan dan 4 ulangan yang terdiri dari R1 (0% KUDUKF), R2 (7,7% KUDUKF), R3 (15,4% KUDUKF), R4 (23,1% KUDUKF), dan R5 (30,8% KUDUKF). Parameter yang diamati adalah berat telur, warna kuning telur, dan kandungan kolesterol kuning telur. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa ransum perlakuan R1, R2, R3, R4 dan R5 memberikan pengaruh tidak nyata(P>0,05) terhadap berat dan warna kuning telur, tetapi memberikan pengaruh yang sangat nyata (P