PENGARUH PEMBERIAN ISOLAT KATEKIN GAMBIR (Uncaria gambir roxb) TERHADAP KADAR MALONDIALDEHID (MDA) SERUM DAN AKTIVITAS KATALASE TIKUS PUTIH GALUR WISTAR JANTAN DENGAN DIET TINGGI LEMAK

Diet tinggi lemak melebihi 25% kebutuhan energi (sekitar 47 gram/ hari) diketahui mengakibatkan peningkatan kadar lipid yang didistribusikan keseluruh tubuh sehingga terjadi dyslipidemia. Keadaan ini akan memicu peningkatan radikal bebas dan menimbulkan stres oksidatif. Isolat katekin gambir merupakan zat aktif dari katekin gambir yang dilaporkan mengandung flavonoid dan memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian isolat katekin gambir (uncaria gambir Roxb) terhadap kadar Malondialdehid (MDA) serum dan Aktivitas Enzim katalase tikus putih galur wistar jantan dengan diet tinggi lemak. Penelitian ini merupakan true experimental dengan post- test only control group design. Sebanyak 30 ekor tikus dibagi menjadi lima kelompok yaitu kontrol negatif (K-), kontol positif (K+), perlakuan satu (P1), perlakuan dua (P2), perlakuan tiga (P3). Kelompok K+, P1, P2, P3 diinduksi diet tinggi lemak, selanjutnya pada P1, P2, P3 diberikan isolat katekin gambir dengan dosis 10 mg/kgBB/hari, 20 mg/kgBB/hari, dan 40 mg/kgBB/hari selama 14 hari. Pemeriksaan kadar MDA dengan metode Thio Barbituric Acid reactive Substances (TBARS) dan aktivitas Enzim katalase tikus diukur dengan menggunakan Spektrofotometer. Hasil penelitian memperlihatkan perbedaan yang bermakna pada tikus yang diberi isolat katekin gambir (P3) dengan kontrol positif pada MDA serum (p= 0,001) dan aktifitas katalase dengan nilai p= 0,000 (p< 0,05). Dari hasil penelitian ini disimpulkan bahwa isolat katekin gambir (Uncaria gambir Roxb) menurunkan MDA serum dan meningkatkan aktifitas enzim katalase pada tikus yang diberi diet tinggi lemak