Optimización de un sistema de tratamiento mediante ensayos de tratabilidad para la remoción de materia orgánica en aguas residuales de alta complejidad

The implementation of efficient wastewater treatment systems is becoming more essential every day to avoid environmental deterioration, imbalance of biogeochemical processes, public health problems, variation in the physicochemical and microbiological characteristics of water, among others. For this, there are various treatment methods that may involve biological and physicochemical components. Carrying out a characterization of the wastewater is important, not only to know it, but also to select the most appropriate treatment train and thus guarantee adequate removal of the contaminants present in said water. The monitoring of a domestic wastewater treatment system was carried out, coming from a restaurant in which only previously prepared food is served in other facilities and works once a day during the period between 12:00 and 2: 00 pm. It was found that these waters have high contents of detergents, fats and oils, and a small amount of biodegradable organic matter, therefore, both physicochemical and biological treatability tests were carried out, in order to determine the most efficient way of treating these waters waste and be able to comply with resolution 0631 of 2015, which is the current regulations in Colombia for wastewater.La implementación de sistemas de tratamiento de aguas residuales eficientes se hace cada día más indispensable para evitar el deterioro ambiental, desequilibrio de los procesos biogeoquímicos, problemas de salud pública, variación en las características fisicoquímicas y microbiológicas del agua, entre otros. Para ello existen diversos métodos de tratamiento que pueden involucrar componentes biológicos y fisicoquímicos. Realizar una caracterización de las aguas residuales es importante, no solo para conocerla, sino también para seleccionar el tren de tratamiento más adecuado y de esta manera garantizar una adecuada remoción de los contaminantes presentes en dicha agua. Se realizó el seguimiento a un sistema de tratamiento de aguas residuales domésticas, provenientes de un restaurante en el que sólo se sirven los alimentos previamente preparados en otras instalaciones y funciona una vez al día durante el período comprendido entre las 12:00 y las 2:00 pm. Se encontró que dichas aguas presentan altos contenidos de detergentes, grasas y aceites, y poca cantidad de materia orgánica biodegradable, por lo cual, se realizaron ensayos de tratabilidad tanto fisicoquímicos como biológicos, con el fin de determinar la manera más eficiente de tratar estas aguas residuales y poder cumplir con la resolución vigente en Colombia para aguas residuales