El vidrio y el plástico, ¿materiales con futuro para empaque de alimentos? Una reflexión enfocada a la estrategia de una economía circular

Glass and plastic are currently the most commonly used materials for food packaging and consumption. Due to their characteristics, these materials become large pollutants of natural ecosystems, after their use and therefore cause serious environmental concerns. In this review solutions to these problems are discussed, by reviewing the literature and analyzing concepts that establish the future of these materials in the face of new global strategies for economic sustainability, which uses these materials as tools for circular economy strategies. Furthermore, in this work, a historical analysis is made, the problem is dimensioned, the relationship between sustainable development and the circular economy is established, and a critical analysis is carried out by linking each of the actors of the problem and establishing whether the current solutions, both scientific, pedagogical and governmental, are effective or not. This work also suggests a new proposal based on information gathered by scholars and scientists, which sets out the future of materials in the strategy towards a circular economy.El vidrio y el plástico son, en la actualidad, los materiales más utilizados para empaque y consumo de alimentos. Por sus características, estos materiales se convierten en grandes contaminantes de los ecosistemas naturales después de su uso y, por tanto,causan graves problemáticas ambientales. En este trabajo de revisión se discuten posibles soluciones a estas problemáticas, a través de una revisión de bibliografía y de un análisis de conceptos que determinan el futuro de estos materiales frente a las nuevas estrategias globales de sostenibilidad económica, las cuales utilizan estos materiales como herramientas para una estrategia de economía circular. Asimismo, en este artículo se hace un análisis histórico, se dimensiona la problemática, se muestra la relación entre el desarrollo sostenible y la economía circular, y se realiza un análisis crítico respecto de cada uno de los actores del problema y si las soluciones actuales, tanto científicas, pedagógicas como gubernamentales, son efectivas o es pertinente sugerir una nueva propuesta sustentada en la información recopilada por estudios científicos, con la cual se establece el futuro de los materiales en la estrategia hacia una economía circular