La viande halal peut-elle financer le culte musulman ?

National audienceA Paris, la tentation a toujours été forte d'essayer d'organiser l'Islam de France « par le haut », en offrant la possibilité à un organisme "représentatif" de récolter une taxe sur la vente de viande halal. Les tentatives de mettre en place un monopole national de la certification halal ont toutes échouées. Nous posons ici la question : la viande halal peut-elle financer le culte musulman ? Les circuits halal loin d'être inorganisés et incontrôlés sont en réalités bien développés dans les régions françaises et trop bien intégrés à la filière viande ordinaire pour qu'une réorganisation autoritaire soit possible. Dans un contexte d'ouverture économique européenne et mondiale, l'organisation des marchés de viande halal constitue un enjeu économique pour la filière viande française et non un enjeu de reconnaissance politique pour les organisations islamiques. Quant à la licéité de la viande elle est dans certaines régions de France garantie par un contrôle social efficace qui a réussi jusqu'ici à écarter toute velléité d'organisme religieux de s'en arroger le monopole. Les analyses sont basées sur des enquêtes menées entre 1996 et 2000 dans la région bordelaise (Aquitaine)