GAMBARAN KEPUASAN PASIEN TERHADAP PELAYANAN MAKANAN PADA SIANG HARI DAN KONSELING GIZIDI RSUD DR. GONDO SUWARNO UNGARAN

Latar Belakang : Pelayanan yang bermutu dalam pelayanan gizi rumah sakit dapat dilihat dari kualitas pelayanan yang diberikan agar dapat menimbulkan kepuasan pada pasien. Kepuasan pasien di antaranya dapat dinilai dari pelayanan makanan yang di sajikan dan konseling gizi yang diberikan kepada pasien di rumah sakit. Semakin baik pelayanan yang diberikan kepada pasien, maka semakin besar kepuasan yang dirasakah oleh pasien.Tujuan penelitian : Untuk mengetahui gambaran kepuasan pasien non diet terhadap pelayanan makanan pada siang hari dan kepuasan pasien diet terhadap konseling gizi di RSUD dr. Gondo Suwarno Ungaran.Rancangan penelitian : termasuk penelitian bidang gizi institusi dengan penggunaan pendekatan cross sectional. Responden pada penelitian ini adalah pasien rawat inap yang mendapat makanan non diet sebanyak 32 pasien untuk dinilai kepuasan pelayanan makanan dan 17 pasien yang mendapat diet untuk dinilai kepuasan konseling Hasil : responden pada pelayanan makanan yang memberikan penilaian terhadap penampilan makanan menarik 56.3%, rasa makanan enak 62.5%, dan penyajian makanan baik 93.8%. Kepuasan pasien terhadap pelayanan makanan sebesar 63.6% memuaskan dan konseling gizi sebesar 52.9% memuaskan. Simpulan : kepuasan pasien terhadap pelayanan makanan yaitu 63.6% memuaskan dan konseling gizi yaitu 52.9% memuaskan. Sebaiknya perlu meningkatkan pelayanan makanan terutama pada aspek warna dan bumbu agar dapat menambah selera makan pasien serta menggunakan media konseling yang lebih menarik