Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Sawi Caisim (Brassica Rapa Var. Parachinensis L.) Menggunakan Metode Dpph Dan FTC

Sawi Caisim (Brassica rapa var. parachinensis L.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki kandungan flavonoid. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa senyawa flavonoid mempunyai aktivitas antioksidan. Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan penelitian aktivitas antioksidan ekstrak etanol sawi caisim (Brassica rapa var. parachinensis L.) dengan menggunakan metode DPPH dan FTC. Seri konsentrasi ekstrak yang digunakan pada metode DPPH 100, 120, 140, 160 dan 180 ppm memiliki nilai IC50 sebesar 161,9915 μg/ml dan metode FTC dengan konsentrasi 100, 120, 140, 160 dan 180 ppm memiliki nilai % inhibisi terbesar yaitu 65,9942%. Pengujian ini menggunakan senyawa pembanding yaitu kuersetin dengan konsentrasi 1, 2, 3, 4 dan 5 ppm pada metode DPPH memiliki nilai IC50 sebesar 3,8755 μg/ml, dan pada metode FTC memiliki nilai % inhibisi sebesar 69,0897%