Peramalan Harga Bawang Merah Di Kota Malang Dengan Menggunakan Holt Winters Exponential Smoothing

Salah satu komoditas pertanian unggulan yang dibudidayakan di Indonesia namun memiliki harga yang tidak stabil adalah bawang merah. Bawang merah di Jawa Timur tidak hanya menjadi komoditas yang dibudidayakan namun juga merupakan salah satu komoditas penyumbang inflasi. Harga bawang merah yang mengalami perubahan setiap harinya, tidak menentu dan berfluktuasi tinggi dapat menimbulkan kerugian bagi petani, pelaku usaha dan masyarakat. Fluktuasi harga dapat menyebabkan biaya untuk memenuhi kebutuhan akan komoditas tersebut sulit diprediksi. Peramalan atau prediksi harga adalah salah satu cara untuk mengetahui dan memantau tingkat harga untuk menjaga stabilitas harga. Peramalan harga dibutuhkan untuk memberikan gambaran harga periode depannya sebagai bentuk analisis prediktif dalam meminimalkan fluktuasi harga. Peramalan terhadap harga bawang merah ini dapat memberikan gambaran untuk pemerintah, petani dan pelaku usaha atas keputusan harga pada pasar sehingga harga bawang merah dapat menjadi lebih stabil. Penelitian ini menggunakan Holt Winters Exponential Smoothing. Pengukuran tingkat akurasi hasil penelitian dilakukan menggunakan Mean Absolute Percentage Error (MAPE), Mean Absolute Deviation (MAD) dan Mean Squarred Deviation (MSD). Peramalan dilakukan dengan menggunakan data rata-rata bulanan harga bawang merah di Kota Malang dengan parameter α = 0,9, β = 0,3, γ = 0.5. Perhitungan tingkat akurasi menghasilkan nilai MAPE (Mean Absolute Percentage Error) sebesar 15%, nilai MAD (Mean Absolute Deviation) sebesar Rp. 3.943/Kg dan MSD (Mean Squarred Deviation) sebesar Rp. 30.016.388/Kg. Hasil peramalan menunjukkan harga bawang merah tertinggi pada bulan April 2021 sebesar Rp. 32.938/Kg dan harga terendah pada bulan Oktober 2021 sebesar Rp. 25. 356/Kg. Harga bawang merah yang berubah-ubah dari tahun ke tahun menunjukkan adanya pergerakan harga. Adanya perbedaan harga antara harga tertinggi dan terendah menampilkan fluktuasi harga yang terjadi pada komoditas bawang merah di Kota Malang. Perbedaan harga bawang merah yang terjadi disebabkan oleh karakteristik bawang merah sebagai komoditas musiman