Karakteristik Sifat Kualitatif Dan Kuantitatif Ayam Hasil Persilangan Umur 5 Minggu

Ayam merupakan salah satu pilihan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani bagi masyarakat Indonesia. Pasokan daging ayam kampung baru bisa memenuhi 6% dari total kebutuhan daging ayam nasional. Hal ini disebabkan sulitnya mendapatkan bibit ayam kampung dan pertumbuhannya yang lambat. Oleh karena itu perlu dilakukan terobosan yaitu dengan melakukan persilangan antara ayam Bangkok jantan dengan ayam Lohmann betina, yang diharapkan dapat menghasilkan keturunan dengan pertumbuhan yang cepat untuk mencapai bobot optimal. Hasil persilangan ini di masyarakat sering disebut sebagai ayam jawa persilangan atau Joper. Dalam rangka mempermudah identifikasi ayam hasil persilangan, maka dilakukan karakterisasi sifat kualitatif (warna bulu dan warna shank) dan sifat kuantitatif (panjang shank dan bobot badan) hasil persilangan ayam Bangkok dan Lohmann Brown. Penelitian ini menggunakan 316 ekor ayam persilangan Bangkok dan Lohmann Brown. Variabel yang diamati dan diukur yaitu sifat kualitatif (warna bulu dan warna shank), dan sifat kuantitatif (panjang shank, dan bobot badan). Metode penelitian yang digunakan adalah metode percobaan lapang dan observasi dengan pengamatan langsung terhadap sifat kualitatif dan pengukuran terhadap sifat kuantitatif. Data kuantitatif antar sifat kualitatif dianalisis dengan analisis ragam (ANOVA) pola searah. Apabila terdapat hasil yang berbeda, maka dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT), dan apabila hanya terdapat 2 kelompok yang dibandingkan maka data dianalisis dengan uji T tidak berpasangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase fenotipe warna bulu ayam persilangan yaitu warna bulu cokelat, hitam, dan putih masing-masing sebesar 24,36%, 43,36%, dan 32,28%. Warna shank ayam persilangan yaitu 63,8% berwarna kuning, dan 36,2% berwarna hitam. Rata-rata bobot badan ayam persilangan berdasarkan warna bulu cokelat, hitam, dan putih masing-masing sebesar 330,05 ± 37,32 g/ekor, 321,12 ± 35,77 g/ekor, dan 326,80 ± 38,38 g/ekor, bobot badan antar warna bulu tidak berbeda nyata (P>0,05) Rata-rata panjang shank ayam persilangan warna bulu coklat yaitu 43,13 ± 2,74 mm, warna bulu hitam yaitu 42,37 ± 2,62 mm, dan warna bulu putih yaitu 41,96 ± 3,06 mm. Terdapat perbedaan yang nyata (P0,05) antar warna shank. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa, sifat kualitatif dengan persentase dari tinggi ke rendah untuk warna bulu adalah warna bulu hitam, putih dan coklat masing-masing sebesar 43,36%, 32,28%, dan 24,36%, untuk warna shank adalah kuning dan hitam dengan persentase masing-masing sebesar 63,8% dan 36,1%. Sifat kuantitatif bobot badan tidak berbeda antar kelompok warna bulu dan warna shank. Sifat kuantitatif panjang shank berbeda antar kelompok warna bulu dengan panjang shank tertinggi adalah ayam persilangan dengan warna bulu hitam. Saran dari penelitian ini adalah program pemuliaan sangat penting untuk dilakukan dengan mempertimbangkan kriteria seleksi berdasarkan sifat kualitatif dan kuantitatif sehingga dapat dihasilkan ayam hasil persilangan dengan karakteristik yang lebih seragam