Mjerenje proizvodnosti rada u hotelskoj industriji

Hotelska industrija se danas susreće sa čitavim nizom izazova a jedan od uvijek aktualnih je povećanje proizvodnosti. Hotelska poduzeća će na bazi svoje visoke proizvodnosti, visoke kvalitete proizvoda i usluga i inovacija stvarati konkurentsku prednost na svjetskom tržištu. Rad se u hotelskoj industriji koristi kao input/resurs za proizvodnju i stvaranje svih proizvoda i usluga pa se javlja potreba praćenja, mjerenja i analize proizvodnost rada. U članku se obrađuje proizvodnost rada i faktori koji utječu na nju te se daje kratki osvrt na ljudski kapital i proizvodnost rada u hotelskoj industriji Hrvatske