Principles of Sales and Price Policy in the Hospitality Industry

Cijena kao je jedini element marketing miksa koja ostvaruje prihode, ostali elementi prvo predstavljaju trošak poduzeću. Cijena je važan čimbenik proizvoda, stoga je proizvod bez cijene nepotpun. Ugostiteljsko poduzeće različitim metoda pokušava uskladiti cijenu proizvoda ili usluga s kvalitetom, pri čemu mora uzeti u obzir vanjske i unutarnje čimbenike koje utječu na cijenu. Korisnici usluga i proizvoda povezuju cijenu s kvalitetom, stoga cijena mora odgovarati kvaliteti. Politika cijena je usmjerena na dva osnovna cilja; zadovoljenje potreba turista, odnosno klijenata i ostvarenje ekonomskog rezultata. Prodajnim aktivnostima se realiziraju usluge, strukture prodaje moraju biti spremne na izazove i ostvariti optimalne rezultate prodaje usluga u cilju ostvarenja prihoda. Poduzeća kalkuliraju cijenama ovisno o potražnji u svrhu maksimalno iskorištenog kapaciteta. Uspješno poslovanje imaju ona poduzeća koja uspijevaju napraviti ravnotežu između cijene, kvalitete i konkurencije. Ugostiteljstvo utječe na gospodarsku djelatnost, od izuzetne je važnosti za razvoj zemlje i same turističke destinacije. Prodajom usluga putem interneta omogućava se ugostiteljstvu širenje na međunarodna tržišta. Online prodajom stvara se potencijal veće potražnje od čega prvenstveno turizam i ugostiteljstvo imaju koristi