The impact of an Artificial Intelligence on the Hospitality Industry

U ovom završnom radu proučava se primjena i utjecaj umjetne inteligencije na poslovanje u ugostiteljskoj industriji. Tehnološke inovacije promijenile su način rada hotelskih kuća, turističkih agencija, turističkih informativnih centara i restorana, a važnu ulogu odigrala je upravo umjetna inteligencija. U radu je opisano što je to umjetna inteligencija, kao i koje vrste umjetne inteligencije se koriste u ugostiteljskoj industriji. Pod time se najviše misli na mobilne tehnologije, aplikacije, glasovne tehnologije, chatbotove, robote, virtualnu stvarnost, biometrijsko prepoznavanje osoba, samoposlužne digitalne aparate/kioske i slično. U ovom radu obrađene su prednosti, koristi, nedostaci, potencijali problemi i mane upotrebe umjetne inteligencije u hotelima, turističkim agencijama i informativnim centrima i restoranima. Iskustvo, doživljaj i zadovoljstvo korisnika su primarni zadaci ove industrije i baš zato se rad bavi i time kako korisnici doživljavaju i koliko uopće žele koristiti umjetnu inteligenciju u ugostiteljstvu. Ljudski djelatnici ili strojevi s umjetnom inteligencijom, kombinacija jednog i drugog ili nešto treće te naposljetku kakvu budućnost ugostiteljstva s umjetnom inteligencijom predviđaju istraživači; to su neka od pitanja na koja se pokušava odgovoriti u ovom radu