Modificación de la conducta alimentaria en ratas por influencia del consumo de aceite de linaza (Linum usitatissimum)

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en NutriciónEl objetivo de la investigación fue evaluar la modificación del comportamiento alimentario en ratas Holtzman al consumir aceite de linaza. Adicionalmente, se realizaron observaciones preliminares de la variación de la CCK plasmática postprandial. Considerando que el efecto del aceite de coco sobre el consumo alimentario no está relacionado con la regulación de la saciedad mediada por la CCK, se lo empleó como tratamiento control isocalórico. Para la evaluación del comportamiento alimentario se utilizaron tres tratamientos (n=10), cada uno suplementado durante seis días con 2 g/kg PV de aceite de linaza, aceite de coco y agua respectivamente. Se realizó un ANOVA bajo un DBCA del consumo total diario (g /100g PV) y la prueba de Friedman del consumo (g /100g PV) para cinco períodos durante los 150 minutos iniciales de alimentación. Para la descripción de la concentración de CCK plasmática postprandial se estudiaron cuatro grupos: tres suplementados con 2 g/kg PV de aceite de linaza, aceite de coco y agua respectivamente y uno con ácido α-linolénico como control positivo. Luego se realizaron mediciones de la CCK plasmática a lo largo de los 240 minutos postprandiales. Solo el aceite de linaza tuvo un efecto sobre la saciedad a largo plazo al disminuir el consumo total diario respecto al control (p<0.05). Luego del consumo del aceite de linaza, se vio una tendencia de aumento de la CCK plasmática hasta los 150 minutos postprandiales y luego un descenso a su valor basal. Se concluye que el aceite de linaza afecta el comportamiento alimentario disminuyendo la ingesta total diaria, aparentemente este efecto es mediado por la CCKIn this study, the effect of flaxseed oil compsumption in feeding behavior of Holtzman rats was evaluated. Additionally, preliminary observations of postprandial plasma CCK variation were made. Since the coconut oil effect on food consumption is not related to the CCK satiety regulation pathway, it was used as an isocaloric control treatment. Three treatments (n=10) were used for the evaluation of the feeding behavior, each one supplemented for six days with 2 g/kg LW of flaxseed oil, coconut oil and water respectively. An ANOVA was performed for the total daily consumption (g/100g LW) and the Friedman test for the period consumption (g/100g LW) during five time periods at the initial 150 feeding minutes. Four groups were studied to describe the postprandial plasma CCK concentration: three supplemented with 2 g/kg LW of linseed oil, coconut oil and water respectively and one with α-linolenic acid as a positive control. Plasma CCK measurements were made throughout 240 postprandial minutes. Only flaxseed oil had an effect on long-term satiety by reducing the total daily consumption compared to the control (p