Het onderzoek dat in dit proefschrift wordt gepresenteerd, heeft ten doel om meer te weten te komen over het suikermetabolisme, de regulering en de evolutie ervan in de melkzuurbacterie Lactococcus lactis. Speciale aandacht voor deze processen gaat uit naar de individuele cel. Het hoofddoel was om de rol van populatieheterogeniteit tijdens verschillende substraatveranderen te beoordelen. We hebben ontdekt dat een complex systeem van specifieke en globale reguleringsfactoren het gedrag van een enkele cel in de populatie bepaalt en dat de populatie cellen uit veel metabolische fenotypen bestaat. Ons evolutionair model suggereert dat de waargenomen fenotypische heterogeniteit een voorbeeld kan zijn van een bet-hedging strategie die een evoluti...