The effect of conventional and TMR feeding systems on feed intake, cow productivity, milk composition and hygienic quality

Celem badań było określenie wpływu dwóch systemów żywienia – tradycyjnego i TMR, na wydajność, skład chemiczny i jakość higieniczną mleka krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej. Badania przeprowadzono od listopada 2009 do października 2010 roku w dwóch stadach. Stado A krów mlecznych żywiono tradycyjnie, natomiast stado B systemem TMR. Dawkę pokarmową stanowiła: sianokiszonka traw z motylkowymi, kiszonka z kukurydzy, pasze objętościowe suche oraz pasze treściwe i mineralne. W obu stadach łącznie liczba krów wynosiła 60, po 30 szt. w każdym. Zwierzęta utrzymywano w systemie alkierzowym. W badaniach wykazano, że krowy żywione system TMR pobrały dziennie o 10 kg więcej paszy niż zwierzęta żywione systemem tradycyjnym. Wydajność mleczna (zarówno dzienna, jak i roczna) krów ze stada B była wyższa od wydajności krów ze stada A. Zastosowanie systemu żywienia TMR pozwoliło uzyskać od krów mleko z większą zawartością białka i tłuszczu oraz o wyższej jakości higienicznej (szczególnie w okresie letnim) niż przy zastosowaniu żywienia tradycyjnego.The objective of this study was to determine the effects of conventional and TMR feeding systems on the yield, composition and hygienic quality of milk in two herds of Polish Holstein-Friesian dairy cows. The study was conducted from November 2009 to October 2010. Dairy herd A was fed conventional feed, and herd B was fed a total mixed ration (TMR). The diet was composed of haylage made of grass and legumes, maize silage, dry roughage, concentrate and mineral feed. Each herd consisted of 30 animals kept indoors. Cows fed a TMR consumed 10 kg more feed per day, compared with cows fed conventional feed. Both daily and annual milk yield was higher in herd B than in herd A. Milk produced by cows fed the TMR had a higher protein and fat content, and it was characterized by better sanitary quality (in particular in the summer season), in comparison with milk from cows receiving conventional feed