Celem pracy było określenie właściwości przeciwutleniających preparatów polifenoli uzyskanych z okrywy nasiennej fasoli czarnej, różowej i białej. Preparaty otrzymano przez ekstrakcję polifenoli 0,5% roztworem HCl w metanolu, zagęszczanie pod próżnią i liofilizację. Charakterystyka chemiczna otrzymanych preparatów obejmowała określenie zawartości tanin skondensowanych oraz antocyjanów. Ponadto oznaczono zdolność polifenoli do chelatowania jonów żelaza (II). Badania właściwości przeciwutleniających preparatów polifenoli obejmowały oznaczanie zdolności preparatów do unieczynniania kationorodników ABTS+• oraz rodników wodorotlenowych. Stwierdzono, że wszystkie badane preparaty wykazywały aktywność przeciwrodnikową zarówno wobec kationorodników...
W pracy podjęto próbę zastosowania związków izolowanych z roślin, jako przeciwutleniaczy, do stabili...
Celem prezentowanych badań było określenie wpływu procesu ozonowania na poziom związków polifenolowy...
Zgłoszona przez Instytut Barwników i Produktów Organicznych ; Ustanowiona przez Dyrektora Instytutu ...
W pracy porównano właściwości funkcjonalne – rozpuszczalność białek w funkcji pH, powierzchniową hyd...
Celem pracy było zbadanie wpływu preparatów otrzymanych z węgli brunatnych (ekstrakty alkaliczne, ek...
Wolne rodniki i antyoksydanty odgrywają istotną rolę w prawie każdej jednostce chorobowej, dlatego...
W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 1997-2000 określające wpływ wsiewek międzyplonowych w porów...
Celem badań było określenie wpływu procesów przemiału i kiełkowania na całkowitą zawartość polifenol...
Surowce roślinne stanowią bogate źródło naturalnych przeciwutleniaczy wykazujących aktywność biologi...
W pracy oceniano wpływ wybranych zabiegów kulinarnych i biologicznych (autoklawowanie, moczenie i go...
W przedstawionych badaniach oceniano wpływ dolistnego stosowania wieloskładnikowych nawozów mikroele...
Celiakia jest chorobą polegającą na nietolerancji prolamin występujących w pszenicy, życie, owsie i ...
Nasiona bobiku, grochu siewnego pastewnego, wyki ozimej i seradeli poddano analizie zdolności kiełko...
W ostatnich latach nastąpił w Polsce głęboki spadek powierzchni uprawy roślin strączkowych. Ma to mi...
Zgłoszona przez Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Barwników ORGANIKA ; Ustanowiona przez Dyrektor...
W pracy podjęto próbę zastosowania związków izolowanych z roślin, jako przeciwutleniaczy, do stabili...
Celem prezentowanych badań było określenie wpływu procesu ozonowania na poziom związków polifenolowy...
Zgłoszona przez Instytut Barwników i Produktów Organicznych ; Ustanowiona przez Dyrektora Instytutu ...
W pracy porównano właściwości funkcjonalne – rozpuszczalność białek w funkcji pH, powierzchniową hyd...
Celem pracy było zbadanie wpływu preparatów otrzymanych z węgli brunatnych (ekstrakty alkaliczne, ek...
Wolne rodniki i antyoksydanty odgrywają istotną rolę w prawie każdej jednostce chorobowej, dlatego...
W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 1997-2000 określające wpływ wsiewek międzyplonowych w porów...
Celem badań było określenie wpływu procesów przemiału i kiełkowania na całkowitą zawartość polifenol...
Surowce roślinne stanowią bogate źródło naturalnych przeciwutleniaczy wykazujących aktywność biologi...
W pracy oceniano wpływ wybranych zabiegów kulinarnych i biologicznych (autoklawowanie, moczenie i go...
W przedstawionych badaniach oceniano wpływ dolistnego stosowania wieloskładnikowych nawozów mikroele...
Celiakia jest chorobą polegającą na nietolerancji prolamin występujących w pszenicy, życie, owsie i ...
Nasiona bobiku, grochu siewnego pastewnego, wyki ozimej i seradeli poddano analizie zdolności kiełko...
W ostatnich latach nastąpił w Polsce głęboki spadek powierzchni uprawy roślin strączkowych. Ma to mi...
Zgłoszona przez Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Barwników ORGANIKA ; Ustanowiona przez Dyrektor...
W pracy podjęto próbę zastosowania związków izolowanych z roślin, jako przeciwutleniaczy, do stabili...
Celem prezentowanych badań było określenie wpływu procesu ozonowania na poziom związków polifenolowy...
Zgłoszona przez Instytut Barwników i Produktów Organicznych ; Ustanowiona przez Dyrektora Instytutu ...