Energy consumpition of wastewater processing in plant of food industry

W pracy określono rzeczywiste zużycie czynników energetycznych w procesie oczyszczania ścieków z zakładu przemysłu spożywczego produkującego drożdże spożywcze i wódki. Energochłonność oczyszczania ścieków określono wskaźnikami zużycia energii w stosunku do objętości oczyszczonych ścieków i usuniętego ze ścieków ładunku BZT₅ wyrażonego w kg (BZT₅us). Wskaźniki przyjmowały następujące wartości: średni wskaźnik zużycia energii elektrycznej - 0,569 kWh·kg⁻¹ BZT₅us; energii cieplnej - 2,182 kWh·kg⁻¹ BZT₅us; średni sumaryczny wskaźnik zużycia energii cieplnej i elektrycznej w paliwie pierwotnym - 18,054 MJ·kg⁻¹ BZT₅us.The real energy consumption in processing of wastewater discharged by a food industry plant producing yeast and alcoholic beverages (vodkas) was determined in this study. The energy consumption for wastewater processing was determined by the used energy coefficients in relation to volume of processed wastewater and load of BOD₅ (5-day biochemical oxygen demand) removed from the wastewater expressed in kg. The following values of the used energy coefficients were found: mean used electric power coefficient - 0.569 kWh·kg⁻¹ BOD₅; heat input coefficient - 2.182 kWh·kg⁻¹ BOD₅; mean total used energy (electric power plus heat input) of primary fuel - 18.054 MJ·kg⁻¹ BOD₅