Aktywność peroksydazy i oksydazy polifenolowej w chłodzonych i niechłodzonych cebulach tulipanów

Badano wpływ temperatury przechowywania cebul tulipana na aktywność peroksydazy i oksydazy polifenolowej. Po 6 tygodniach przechowywania, aktywność peroksydazy w piętkach izolowanych z cebul chłodzonych (5°C) była wyższa niż w piętkach cebul niechłodzonych (17°C). W liściach, łodydze i pręcikach temperatura przechowywania cebul nie miała wpływu na aktywność tego enzymu. W trakcie przechowywania cebul następował stopniowy wzrost aktywności oksydazy polifenolowej w pręcikach, łodydze i liściach, ale temperatura przechowywania nie miała istotnego wpływu na aktywność tego enzymu. Natomiast w piętkach izolowanych z cebul chłodzonych aktywność oksydazy polifenolowej była wyższa niż w piętkach cebul niechłodzonych. Na podstawie aktywności peroksydazy i oksydazy polifenolowej w liściach, łodydze, pręcikach i piętce nie można wnioskować o stopniu ustąpienia spoczynku cebul tulipanów.The effect of tulip bulbs storage temperature on peroxidase and polyphenol oxidase activities was studied. After 6 weeks of storage, peroxidase activity was higher in basal plate from cooled (5°C) bulbs in comparison to uncooled bulbs (17°C). The temperature of bulb storage had no effect on this activity in leaves, stem and anthers. During bulb storage polyphenol oxidase activity increased gradually in anthers, stem and leaves with no effect of temperature on this enzyme activity. Polyphenol oxidase activity in basal plates from cooled bulbs was higher than from uncooled bulbs. It seems that it is not possible to infer about the level of tulip bulb dormancy release from assays of peroxidase and polyphenol oxidase activities in leaves, stem, anthers and basal plate