Wplyw techniki nawozenia na plonowanie i jakosc ziarna pszenzyta ozimego

Stwierdzono, że nawożenie pszenżyta ozimego Malno dawką 160 kg N·ha⁻¹ było niezbędne dla uzyskania wysokiego plonu ziarna i białka. Zastosowanie dawek od 40 do 200 kg N·ha⁻¹ (w uprawie pszenżyta po motylkowatych) oraz od 120 do 200 kg N·ha⁻¹ (po zbożach) wpłynęło na dalszy istotny wzrost nagromadzenia azotu niebiałkowego. Wzrost zawartości białka właściwego w ziarnie pszenżyta pod wpływem zastosowanego nawożenia azotem łączył się przeważnie ze zwiększeniem nagromadzenia białek zapasowych z grupy prolamin i glutelin. Nawożenie azotem w warunkach uprawy pszenżyta po zbożach przyczyniło się również do zwiększenia zawartości frakcji białek budulcowych - albumin i globulin.The study results showed that the fertilization at rate of 160 kg N·ha⁻¹ necessary was to obtain high grain and protein yields of whiter triticale Malno cv. Application of fertilizers doses from 40 to 200 kg N·ha⁻¹ (when triticale was cultivated after legumes) and at doses from 120 to 200 kg N·ha⁻¹ (after cereals) affected important increase of not-protein nitrogen content in gram. Nitrogen fertilization influenced the higher content of true protein in triticale grain what was mostly connected with higher content of reserve proteins - prolamines and glutelines. Nitrogen fertilization increased also the structural protein contents (albumines and globulines) in grain protein of triticale cultivated after cereals