Rola wsiewek międzyplonowych i słomy w kształtowaniu plonu ziemniaka jadalnego

W pracy przedstawiono wyniki badań z lat 1997-2000 określające wpływ wsiewek międzyplonowych w porównaniu do obornika i słomy na plonowanie, ciemnienie bulw surowych, ciemnienie bulw po ugotowaniu oraz smakowitość. W doświadczeniu badano dwa czynniki: a) nawożenie wsiewką międzyplonową (kontrola, obornik, koniczyna czerwona, koniczyna czerwona + życica wielokwiatowa, życica wielokwiatowa); b) nawożenie słomą (podblok bez słomy, podblok ze słomą). Największe plony bulw ziemniaka otrzymano z kombinacji nawożonych koniczyną czerwoną ze słomą, a także mieszanką koniczyny czerwonej z życicą wielokwiatową ze słomą. Ziemniaki nawożone wsiewkami koniczyny czerwonej oraz koniczyny czerwonej ze słomą charakteryzowały się najmniejszym ciemnieniem miąższu i najlepszą smakowitością.This work presents the results of investigations from 1997-2000 which specifying the influence of underplant crops as compared to farmyard manure and straw on the yielding, darkening of raw tubers, darkening of cooked tubers and potato tastiness. Two factors were examined in the experiment: a) fertilization with underplant crop (control, farmyard manure, red clover, red clover + Italian ryegrass, Italian ryegrass); b) fertilization with straw (subblock without straw, subblock with straw). The highest yields of potato tubers were obtained from combinations fertilized with red clover plus straw, and also with mixture of red clover plus Italian ryegrass and straw. The best taste and least darkening of pulp were characteristic for potatoes fertilized with underplant crops of red clover and of red clover with Italian ryegrass and straw