Wplyw sposobu nawozenia azotem na wartosc biologiczna kapusty pekinskiej uprawianej w okresie letnim

W uprawie polowej kapusty pekińskiej oceniano wpływ różnych form nawozów azotowych oraz sposobu ich aplikacji na gromadzenie azotanów, suchej masy, cukrów ogółem, kwasu L-askorbinowego oraz wybranych metali ciężkich (Cr, Ni, Pb, Cd). Wykazano obniżenie akumulacji azotanów w wyniku nawożenia roślin formą amonową. Stwierdzono spadek zawartości kwasu L-askorbinowego w roślinach dokarmianych dolistnie 1,5% i 3,0% roztworem saletry wapniowej. Wystąpiło zmniejszenie gromadzenia metali ciężkich przez kapustę pekińską, którą traktowano-1,5% roztworem saletry wapniowej i wzrost zawartości chromu, niklu oraz kadmu w obiektach nawożonych tylko doglebowo saletrą wapniową.The aim of present work was to estimate the influence of different forms of nitrogen fertilizers and manner of their application on the accumulation of nitrates, dry matter, total sugars, L-ascorbic acid and some heavy metals (Cr, Ni, Pb, Cd) by the Chinese cabbage produced under field conditions in the summer period. The results showed a decrease in nitrate contents as affected by NH₄ form application. A considerable reduction in L-ascorbic acid content was observed in the plants treated with CaNO₃ through foliar dressing with 1.5% and 3.0% solution. It was noticed that the 1.5% solution of calcium nitrate in foliar treatment decreased the accumulation of heavy metals in Chinese cabbage. On the other hand, applying this fertilizer directly into soil increased the chromium, nickel and cadmium contents