Występowanie grzybów w tym toksynotwórczych w magazynowym ziarnie zbóż

Analyses for the present paper were carried out from October 2009 to February 2010. Grain seeds for microbiological analyses were sampled from various grain stores, both from granaries and from silos, in Brzeznica, Czernichow and Tomice communes in Malopolskie province, from individual farms and from agricultural schools. Quantity of microscopic fungi – Micromycetes in the stored grain seeds was influenced by the following factors: seed moisture, store type, grain type and length of storage. 10 out of 22 isolated fungi belonged to potentially toxicogenic genera: Alternaria alternata, Aspergillus candidus, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Fusarium graminearum, Fusarium nivale, Fusarium oxysporum, Fusarium redolens, Penicillium citrinum, Trichoderma viride. Metabolites of the following strains showed the strongest phytotoxicity: Aspergillus flavus – strain isolated from spring-wheat ‘Bombona’ cv., Penicillium citrinum – strain isolated from spring barley ‘Poldek’ cv. and Fusarium graminearum – strain isolated from winter-wheat ‘Tonacja’ cv.Badania zostały przeprowadzone w okresie od października 2009 do lutego 2010 r. Próbki ziarna przeznaczone do badań mikrobiologicznych pobierano z różnych magazynów zbożowych zarówno podłogowych, jak i silosowych, występujących na terenie gmin: Brzeźnica, Czernichów i Tomice położonych w województwie małopolskim, z gospodarstw indywidualnych i szkół rolniczych. Na liczebność grzybów mikroskopowych - Micromycetes w magazynowanym ziarnie zbóż miały wpływ następujące czynniki: wilgotność ziarna, rodzaj magazynu, rodzaj zboża i długość okresu przechowywania. Spośród 22 wyizolowanych gatunków grzybów, 10 gatunków należało do grzybów potencjalnie toksynotwórczych: Alternaria alternata, Aspergillus candidus, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Fusarium graminearum, Fusarium nivale, Fusarium oxysporum, Fusarium redolens, Penicillium citrinum, Trichoderma viride. Najsilniejszym oddziaływaniem fitotoksycznym odznaczały się metabolity następujących szczepów: Aspergillus flavus - szczep wyizolowany z pszenicy jarej 'Bambona', Penicillium citrinum - szczep wyizolowany z jęczmienia jarego 'Poldek' oraz Fusarium graminearum - szczep wyizolowany z pszenicy ozimej 'Tonacja'