Wpływ nawożenia azotem na plon i zawartość azotanów w korzeniach spichrzowych buraka ćwikłowego

Field experiment with red beet ‘Boro F1’ cv. was carried out in 2005–2007. The aim of the research was to determine the effect of the kind of nitrogen fertilizer (ammonium sulfate or nitrate urea solution – RSM) and the way of fertilizer application either broadcasting (liquid spreading) or localized, with emphasis on diversified (divided) doses of nitrogen and foliar nutrition on the plant yield and the content of nitrates, ammonium form and protein nitrogen in red beet storage roots. The kind of nitrogen fertilizer and the way of its application did not significantly affect the total yield of the roots. In all years of the experiment there was no repeated effect of experiment factors of the quantity of marketable yield. The effect of the examined factors on the content of nitrates in beet root depended on the year of cultivation. In 2005 pre-sowing fertilization, both broadcasting and localized in the dose of 67.5 kgN ha–1 combined with foliar nutrition resulted in obtaining roots with a slightly lower content of nitrates in comparison with other fertilization ways. Further years of the experiment did not reveal such a tendency. The kind of applied fertilizer did not affect nitrates content in any year of the experiment. The concentration of ammonium nitrogen and protein nitrogen in the roots was not dependent on the kind of nitrogen fertilizer or the way of its application.Doświadczenie polowe z burakiem ćwikłowym odm. 'Boro F1' przeprowadzono w latach 2005-2007. Badano wpływ rodzaju nawozu azotowego (siarczan amonu lub roztwór saletrzano-mocznikowy - RSM) oraz sposobu ich stosowania - rzutowe (rozlewowe) lub zlokalizowane z uwzględnieniem zróżnicowanych (dzielonych) dawek azotu i dolistnego dokarmiania roślin na plonowanie oraz zawartość azotanów, formy amonowej i azotu białkowego w korzeniach buraka ćwikłowego. Rodzaj nawozu azotowego oraz sposób jego stosowania nie miały wpływu na plon ogólny korzeni. Nie wykazano także powtarzalnego w latach badań wpływu czynników doświadczenia na ilość plonu handlowego. Wpływ badanych czynników na zawartość azotanów w korzeniach buraka zależał od roku uprawy. W 2005 r. po zastosowaniu nawożenia przedsiewnego rzutowego i zlokalizowanego w dawce 67,5 kg N ha -1 w połączeniu z dokarmianiem dolistnym uzyskano korzenie o mniejszej zawartości azotanów w porównaniu z pozostałymi sposobami nawożenia. W kolejnych latach uprawy nie wykazano takiej zależności. Rodzaj zastosowanego nawozu w żadnym roku badań nie miało wpływu na zawartość azotanów. Zawartość azotu amonowego oraz azotu białkowego w korzeniach buraka nie zależała od rodzaju nawozu azotowego oraz sposobu nawożenia