Les cultures somatiques : usages du corps et diététique

The somatic cultures : The relationship to body and dietetic The purpose of this article is to study the ways people understand the food advice from the French National Nutrition Health Program. It aims at highlighting the various conceptions of dietetic, and the related norms, from one social class to another. Analysis of the categories that the individuals are using to interpret health education (“ not too fat, too sweetened, too salted”, etc.) emphasizes the structures and the framework of food. The study is based on the analysis of food messages towards children. It finds out how parents (from four socially distinct elementary schools) deal with those messages. This article presents two main results : the ratio weight/ health/ dietetic, and the comprehension of health education’s advice.Cet article se propose d’étudier les compréhensions différenciées d’un même ensemble de messages, largement diffusés, constitué par les conseils alimentaires du PNNS, pour retrouver derrière les interprétations proposées de ces messages les conceptions de classes de la diététique. L’analyse des catégories dont se servent les individus pour interpréter l’éducation pour la santé révèle leur accord avec les structures et les cadres de l’alimentation. Nous nous basons ici sur les conseils alimentaires à destination des enfants. Cela permet à l’enquêteur de solliciter auprès des parents de quatre écoles un discours, envisagé comme une forme spécifique de pratique, pour étudier deux points principaux : le rapport alimentation/ santé/ diététique et l’analyse des cultures somatiques à l’oeuvre dans l’interprétation des messages diététiques.Depecker Thomas. Les cultures somatiques : usages du corps et diététique. In: Revue d’études en Agriculture et Environnement, Vol. 91, N°2, 2010. Le régime alimentaire : sens sociaux d'une définition médicale. pp. 153-184