Espaces ruraux, espaces périphériques? Les perspectives de développement économique associées au vignoble de Bordeaux

Using the example of the French vineyard of Bordeaux, this paper deals with the idea that the agricultural resources are no longer sufficient to guarantee the development of rural areas, whose future will be determinated by their ability to satisfy urban demand for recreational and residential use. On the basis of a nodal response framework, we test the hypothesis that the value created by wineries polarises on main cities. We use individual data of a representative sample grouping a hundred wineries. The administrative area (“ département”) including the Bordeaux vineyard is divided into five levels of an urban hierarchy. The value added induced by the demand for all goods and services – corresponding to intermediate consumption and investment – of the wineries is first distributed between the various levels among the hierarchy. It appears that almost seventy percent of the induced value added is got by both last levels of the hierarchy, including value added corresponding to the demand for specialized goods or services. This result does not fit with the usual conclusions of the models using spatial multipliers for example. Then, we use a gravity model to develop these results. We test three of them being weighted differently. It leads us to consider that rural zones are able to concentrate on high value adding activities and are able to produce wine-related centres characterised by a relative complementarity of economic functions. Their autonomisation, and the way they contribute to regional development as urban spaces do, throw into question the basic notion of peripheral areas for rural zones.En prenant appui sur l’exemple d’un grand vignoble français, le Bordelais, cet article revient sur l’idée que la ressource agricole ne suffit plus à garantir le développement des espaces ruraux dont l’avenir serait conditionné par leur capacité à satisfaire une demande urbaine en fonctions résidentielle et récréative. Partant d’un cadre d’analyse de réponse nodale, les hypothèses de polarisation vers les plus grandes villes de la valeur créée à partir des exploitations viticoles sont testées, notamment sur la base d’un modèle gravitaire. Les zones rurales sont abordées à travers leur aptitude à capter des activités créatrices de valeur ajoutée, et à produire des pôles viticoles liés à la production et caractérisés par une certaine complétude fonctionnelle. On remet alors en cause l’idée même de zone périphérique pour des espaces relativement autonomes susceptibles de contribuer au même titre que les métropoles à la croissance régionale.Doucet Carole. Espaces ruraux, espaces périphériques? Les perspectives de développement économique associées au vignoble de Bordeaux. In: Cahiers d'Economie et sociologie rurales, N°70, 1er trimestre 2004. pp. 49-76