Le Morbihan. Le « modèle breton » ou la conjugaison d'un mouvement social et de la dynamique agro-alimentaire

Daucé Pierre. Le Morbihan. Le « modèle breton » ou la conjugaison d'un mouvement social et de la dynamique agro-alimentaire. In: Cahiers d'Economie et sociologie rurales, N°2, avril 1986. Région et développement de l'agriculture. De l'après-guerre aux années 80 : Morbihan et massif jurassien, deux modèles d'intensification à l'épreuve. pp. 7-60