Nawożenie azotem a plon i jakość browarna jęczmienia jarego odmiany prestige

The aim of this study was to precisely quantify the effect of different level and time of nitrogen application on the field and malting quality of spring barley grain of cultivar Prestige. Source of results was the field experiment carried out in 2003-2005. The experiment was carried out with the split-plot method in 4 replications. 8 fertilization combinations were tested (0; 20; 40; 40 (20 + 20); 60; 60 (40 + 20); 80; 80 (60 + 20) kg N·ha-1). It was found that in soil of the good wheat complex at content Nmin. = 55-77 kg·ha-1 in layer 0-90 cm in spring high grain yields are obtained already at fertilization 40-60 kg N·ha-1. Considerably higher productivity of these rates is obtained when they were divided into two parts – presowing and that applied at 23 BBCH stage. Raw material of the malting cultivar (Prestige) collected under different conditions of weather (year with average total precipitation and wet year) and fertilization (N rates from 20 to 80 kg N·ha-1) is characterized by small variability of main qualitative index values of grain, malt and wort and comprehensive Q index according to EBC.Celem badań było szczegółowe skwantyfikowanie wpływu zróżnicowanego poziomu i terminu aplikacji azotu na plon i wartość browarną ziarna jęczmienia jarego odmiany Prestige. Źródłem wyników był eksperyment polowy przeprowadzony w latach 2003-2005. W doświadczeniu prowadzonym metodą split-plot, w 4 replikacjach, testowano 8 kombinacji nawozowych (0; 20; 40; 40 (20 + 20); 60; 60 (40 + 20); 80; 80 (60 + 20) kg N·ha-1). Stwierdzono, że na glebie kompleksu pszennego dobrego przy zawartości Nmin. = 55-77 kg·ha-1 w warstwie 0-90 cm wiosną uzyskuje się wysokie plony ziarna już przy nawożeniu 40-60 kg N·ha-1. Wyraźnie większą produkcyjność tych dawek osiąga się w przypadku ich podziału na dwie części – przedsiewną oraz zastosowaną w stadium 23 BBCH. Surowiec odmiany browarnej (Prestige) zebrany w różnych warunkach przyrodniczych (rok o przeciętnej sumie opadów i rok wilgotny) i nawozowych (dawki N od 20 do 80 kg N·ha-1) charakteryzuje się małym zróżnicowaniem wartości głównych wskaźników jakościowych ziarna, słodu i brzeczki oraz kompleksowym wskaźnikiem Q według EBC