Listería monocytogenes es una especie patógena del género Listería spp., se encuentra reportada por provocar listeriosis en humanos la cual es una enfermedad asociada principalmente al consumo de alimentos listos para consumo (LPC) y de importancia en salud pública debido a poseer un elevado porcentaje de mortalidad (20-30%). La metodología empleada para este trabajo fue la búsqueda, selección y análisis de artículos asociados a los factores de virulencia de L. monocytogenes y su función bajo diversas condiciones de estrés ambiental. Como resultado se estableció que a la fecha se han reportado la presencia de dos islas de patogenicidad (LIPI-1 y LIPI-3), se encontró el gen sigB el cual está asociado a la regulación de la virulencia bajo con...
A partir de cultivos de Listeria sp. procedentes de lugares de expendio de carne de res, pescado y v...
“Listeria monocytogenes es el agente causal de la listeriosis, enfermedad que se estima afecta a 16,...
La presencia y persistencia de Listeria monocytogenes fue estudiada en diferentes industrias alimen...
Las enfermedades de origen alimentario son muy importantes a nivel mundial y su frecuencia es persis...
Se confirmó la presencia de Listeria monocytogenes en 13 muestras colectadas de un total de 42 muest...
Para determinar la presencia de Listeria monocytogenes se tomaron 15 muestras de carne molida en dif...
En este trabajo final de carrera, se comparó el método analítico de recuento en placa en medio difer...
En este trabajo final de carrera, se comparó el método analítico de recuento en placa en medio difer...
Listeria monocytogenes es un patógeno alimentario altamente letal que causa una enfermedad llamadali...
Uno de los principales protagonistas de interés en la industria alimentaria es Listeria Monocytogene...
Objetivo: Determinar la presencia de L. monocytogenes en quesos frescos de producción artesanal expe...
Se analizaron un total de 709 muestras de carne y derivados cárnicos de cerdo así como superficies y...
Objetivo: Determinar la presencia de L. monocytogenes en quesos frescos de producción artesanal expe...
Listeria monocytogenes es un patógeno de importancia en la transmisión alimentaria, sin embargo se b...
[spa] La toxiinfección alimentaria causada por Listeria monocytogenes, conocida como listerosis, co...
A partir de cultivos de Listeria sp. procedentes de lugares de expendio de carne de res, pescado y v...
“Listeria monocytogenes es el agente causal de la listeriosis, enfermedad que se estima afecta a 16,...
La presencia y persistencia de Listeria monocytogenes fue estudiada en diferentes industrias alimen...
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Se confirmó la presencia de Listeria monocytogenes en 13 muestras colectadas de un total de 42 muest...
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En este trabajo final de carrera, se comparó el método analítico de recuento en placa en medio difer...
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Uno de los principales protagonistas de interés en la industria alimentaria es Listeria Monocytogene...
Objetivo: Determinar la presencia de L. monocytogenes en quesos frescos de producción artesanal expe...
Se analizaron un total de 709 muestras de carne y derivados cárnicos de cerdo así como superficies y...
Objetivo: Determinar la presencia de L. monocytogenes en quesos frescos de producción artesanal expe...
Listeria monocytogenes es un patógeno de importancia en la transmisión alimentaria, sin embargo se b...
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“Listeria monocytogenes es el agente causal de la listeriosis, enfermedad que se estima afecta a 16,...
La presencia y persistencia de Listeria monocytogenes fue estudiada en diferentes industrias alimen...