Actividad antioxidante y perfil fitoquímico de la sumidad de espino albar (crataegus monogyna jacq.)

La especie Crataegus monogyna Jacq. o como comúnmente conocido como majuelo, espino albar o espino blanco, es una de las plantas más utilizadas en la medicina tradicional de la familia Rosaceae en las afecciones cardiovasculares. En este trabajo se analizó esta interesante especie desde un punto de vista fitoquímico. Se obtuvo un extracto etanólico (ET) por maceración de la Sumidad con etanol de 80º y se fraccionó mediante extracción líquido-líquido con disolventes de distinta polaridad: n-hexano, diclorometano y acetato de etilo. Se determinó la actividad antioxidante de todas las fracciones mediante la técnica de captación de radical 2,2-difenil-1-picrilhidracilo (DPPH) obteniéndose para la fracción de acetato de etilo (FAcOEt) una IC50 de 56,87 ± 0,05 μg/mL. Se cuantificó el contenido total en fenoles y flavonoides para relacionar la composición química con la actividad antioxidante, siendo la FAcOEt la de mayor contenido: 338,06 ± 7,22 mg de ácido gálico (AG)/g de extracto seco y 190,07 ± 4,06 mg de rutina (RU)/g de extracto seco, respectivamente. Por estos motivos se seleccionó la FAcOEt para su análisis fitoquímico, por cromatografía en capa fina (CCF) y posteriormente por cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masa (HPLC-EM). Se lograron identificar 33 compuestos, destacando la presencia de ácidos fenoles y flavonoides. La cantidad de hiperósido, uno de los flavonoides mayoritarios, fue 1,5%. Para la FAcOEt y la fracción de diclorometano (FDCM) se estudió la actividad antiinflamatoria en la línea celular HL60. La FAcOEt presentó mayor inhibición de la enzima mieloperoxidasa (MPO) (IC50: 73,69 ± 4,09 μg/mL) con respecto a la FDCM y menor toxicidad. Se concluye que el ET de Crataegus monogyna Jacq. y la FAcOEt, por su potente acción antioxidante e inhibición de la MPO, sería una fuente de moléculas bioactivas frente a la inflamación suscitada por estrés oxidativoUniversidad de Sevilla. Grado en Farmaci