PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L) FERMENTASI TERHADAP KADAR LEMAK DAGING AYAM BROILER

Ampas kelapa fementasi diketahui memiliki nilai gizi sehingga dapat dijadikan sebagai pakanalternatif untuk ternak. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan ampas kelapa(Cocos nucifera L) fermentasi pada pakan terhadap kadar lemak daging ayam broiler. Penelitianini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan. Perlakuan yang diberikan adalahpemberian ampas kelapa fermentasi kedalam pakan komersil sebanyak 0% (P0) sebagai kontrol,perlakuan pertama (P1) sebanyak 10%, perlakuan kedua (P2) 30% dan perlakuan ketiga (P3) 50%.Perlakuan yang diberikan dimulai pada ayam umur 15 hari sampai 35 hari. Jumlah sampel yangdigunakan adalah 12 ekor ayam broiler, masing-masing perlakuan terdiri dari 3 ekor sebagaiulangan. Parameter yang diamati yaitu kadar lemak daging paha ayam broiler. Hasil penelitiandidapatkan rataan persentase kadar lemak pada perlakuan P0, P1,P2 dan P3 berturut-turut 4,00%;7,37%; 5,80% dan 6,69%. Hasil uji statistik menunjukkan adanya perbedaan yang nyata (