Asam Lignoserat Biji Saga (Adenanthera Pavonina) Sebagai Penurun Kolesterol Pada Telur Puyuh

Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains VII UKSW : Pemberdayaan Manusia dan Alam yang Berkelanjutan Melalui Sains, Matematika dan Pendidikan (The Human and Nature Sustainability Empowerment through Science, Mathematic and Education) Vol. 3 No.1 2012 p.199 – 201Di dalam minyak biji saga (Adenanthera pavonina Linn.) terkandung asam lignoserat yang dalam bentuk polikosanol berpotensi sebagai penurun kolesterol pada kuning telur puyuh. Dalam penelitian ini disediakan 7 kelompok perlakuan dengan 3 kali pengulangan. Tiap kelompok uji terdiri dari 3 burung puyuh. Kelompok pertama sebagai kontrol negatif dan kelompok kedua sebagai kontrol positif hanya diberi pakan; kelompok perlakuan 1, 2, 3, 4 dan 5 diberi pakan dengan penambahan polikosanol berturut-turut sebanyak 0,05 %; 0,1 %; 0,15 %; 0,20%; dan 0,25%. Pengujian kadar kolesterol pada kuning telur puyuh dilakukan setiap satu minggu sekali. Uji kolesterol dihitung dengan metode spektrofotometri menggunakan spektrofotometer UV-VIS (Shimadzu, UV mini 1240) pada panjang gelombang 500 nm. Dari hasil uji kolesterol pada kuning telur burung puyuh, diperoleh hasil bahwa penambahan polikosanol 0,05%; 0,01%; 0,015% pada pakan tidak memberikan pengaruh penurunan kadar kolesterol pada kuning telur puyuh. Ketidakteraturan penurunan kadar kolesterol ditunjukkan pada pemberian polikosanol 0,20%. Berbeda pada penambahan polikosanol 0,25%, penurunan kolesterol pada kuning telur puyuh terlihat teratur meskipun tidak menunjukkan angka penurunan yang besar