Caracterización de la agroindustria panificadora

Micrositio que presenta de forma interactiva un estudio de caracterización ocupacional en él que se describe la situación de la industria panificadora en Colombia a 1998 aplicable a los entornos educativo, ocupacional, tecnológico, organizacional e investigaciones de campo.Microsite that presents in an interactive way a study of occupational characterization that describes the situation of the baking industry in Colombia to 1998 applicable to the educational, occupational, technological, organizational and field research environments.Introducción -- Objetivos -- Justificación -- Metodología -- Esquema de elementos de la metodología -- Esquema para el trabajo de campo -- Explicación de los puntos relacionados con la capacidad -- Aspectos generales y conceptos básicos -- Aspectos generales -- Conceptos básicos -- Entorno educativo -- Impacto de la formación actual en el sector -- Ofertas de programas y cursos para el sector ocupacional -- Áreas donde se requiere calificar trabajadores -- Entorno ocupacional -- Estructura ocupacional -- Nivel de preparación -- Entorno tecnológico -- Producción -- Ambiente innovativo -- Ambiente competitivo -- Dinámica interna y externa -- Capacidades organizacionales -- impacto ambiental de productos de molinería y panadería -- Empresas proveedoras de tecnología e insumos -- Proyectos de inversión -- Indicadores técnicos para la industria de panificación -- Entorno organizacional -- Organización sectorial de acuerdo al CIIU y posiciones arancelarías -- Gremios en molinería y panadería -- Entidades reguladoras -- Entidades relacionadas -- Investigación general -- Nivel de competencia -- Actualidades del sector panadero -- Investigación de campo -- Resultados de la investigación de campo -- Análisis e interpretación de los resultados del trabajo de campoCréditos versión digital: escaneo y organización de textos Regional Caldas, Luz Marelby Giraldo, José Julián Escobar, Cindy Nayely Taborda; Equipo de Gestión del Sistema de Bibliotecas, Martha Luz Gutiérrez Ortega, Adriana Rincón Avendaño; versión digital, Alberto Mario Angulo Flórez, Ekatherine Cardona, Angie Tatiana Lozano Calderón, Karime Andrea Montañez Pinzón, Marcela RicoMicrositio creado en el año 201