Vins, hydromel et bières en Gaule romaine

International audienceDe nombreux auteurs anciens s’accordent sur le fait que les Gaulois avaient un goût prononcé pour les boissons alcoolisées. L’analyse des textes conjuguée aux découvertes archéologiques conduisent à définir le vin, l’hydromel et la bière comme les trois produits fermentés destinés à étancher la soif des buveurs gaulois. Alors que le vin a été importé depuis l’espace méditerranéen, l’hydromel et les bières sont des boissons traditionnellement fabriquées en Gaule