Ruokakulttuuri kasvattaa kansaa: Kylli, Ritva (2021). Suomen ruokahistoria. Gaudeamus. 525 sivua.

  Suomen ruokahistoria on tuhti paketti tietoa ja viihdettäkin. Kirja kuljettaa lukijansa aina keskiajalta vuosituhannen vaihteeseentarjoillen perinpohjaisen, kronologisen faktatiedon ohella lusikallisia tai peräti kauhallisia mielenkiintoisia yksityiskohtiaaikalaiskuvausten, sananparsien ja anekdoottien muodossa. Lähteitä ja kuvalähteitä on listattu 20 sivua: mukana on tutkimuskirjallisuuden lisäksi runsaasti arkistolähteitä, lehtiä, keittokirjoja, mainoksia, kaunokirjallisia teoksia ja muistitietoa. Leipätekstiä elävöittävät ilmiöitä kuvaavat tietolaatikot, muun muassa leivästä ravinnon lähteenä, marjoista, keittoastioiden ja ruuanlaittovälineiden kehityksestä ja sushin Suomen-valloituksesta. Kuvitus on runsas ja monipuolinen