Maidon kuiva-ainekomponenttien jalostus lypsykarjan jalostusohjelmassa

Alternative selection combinations of milk traits were studied by the selection index method. The current pricing system in Finland does not encourage weighting fat or protein content, while the most profitable objective, when looking at farmer’s net income, is breeding for milk yield. Because of low protein content in milk and consumer attitudes, which prefer protein to fat, the main objective in the Finnish dairy cattle breeding program is protein yield. Selection for protein yield changes the protein to fat ratio to desirable direction by increasing the protein content and decreasing the fat content. Changes in constituents are small though. Changing the breeding objective from protein yield to protein content would require a considerable change in the pricing system.Erilaisten valintaohjelmien vaikutusta maito-ominaisuuksien perinnölliseen edistymiseen tarkasteltiin valintaindeksimenetelmällä. Pyrittäessä jalostusvalinnalla parantamaan maidontuotannon kannattavuutta tilatasolla suosii maidon nykyinen hinnoittelu nestemäärän lisäämistä maidon kuiva-ainekomponenttien kustannuksella. Kulutustottumuksissa tapahtuvan voimakkaan muutoksen ja maidon laskevan valkuaispitoisuuden seurauksena on jalostustavoitteeksi Suomessa maito-ominaisuuksien osalta hyväksytty valkuaistuotos. Valinta valkuaismäärän suhteen lisää määrällisiä maito-ominaisuuksia sekä muuttaa valkuais-rasva-suhdetta toivottuun suuntaan pienentämällä rasvapitoisuutta ja parantamalla valkuaispitoisuutta. Pitoisuuksien osalta muutos on tosin suhteellisen hidasta. Jos jalostusvalinnassa haluttaisiin lisätä painoa valkuaispitoisuudelle edellyttäisi se huomattavaa muutosta maidon tilitysperusteissa, sillä jalostustavoitteiden tulee olla sopusoinnussatuotannonkannalta taloudellisesti merkittävien ominaisuuksien kanssa