Lämpö- ja entsyymikäsittelyjen vaikutus soija-ja rypsirouheen rehuarvoon lihasikojen ruokinnassa

The effects of extrusion, hydrothermal processing and enzyme pretreatment of soybean meals (SBM) and rapeseed meals (RSM) and the multienzyme supplementation of diets on nutrient digestibility, protein utilization and performance were investigated in growing pigs. The study was comprised of two separate total-collection digestibility and balance trials with 6x6 Latin square designs and a production trial with 140 growing pigs. The processes employed had only minor effects on the chemical composition of the treated oilseed meals. Extrusion and addition of enzyme premix improved the organic matter (OM) and protein (CP) digestibilities of SBM (PTutkimuksessa selvitettiin erilaisten lämpö- ja entsyymikäsittelyjen sekä entsyymilisäysten vaikutusta soija- ja rypsirouheiden rehuarvoihin ja valkuaisen hyväksikäyttöön lihasikojen ruokinnassa. Tutkimus käsitti kaksi sulavuus- ja tasekoetta (6x6 latinalaiset neliöt) sekä tuotantokokeen, jossa oli 140 lihasikaa. Rouheiden prosessointeina oli ekstrudointi, kostea lämpökäsittely ja entsymaattinen käsittely. Entsyymiseosta lisättiin myös käsittelemättömään soijarouheeseen sikojen ruokinnan yhteydessä joko kuivaan rehuun tai 12 tuntia ennen ruokintaa kostutettuun soijarouheeseen. Ekstrudointi ja entsyymikäsittely paransivat soijarouheen orgaanisen aineen ja raakavalkuaisen sulavuutta. Lämpökäsittely lisäsi rypsirouheen sulavuutta. Käsittelyt lisäsivät myös hieman valkuaisen hyväksikäyttöä sekä laskennallista energia-arvoa. Tuotantokokeessa eri tavoin käsitellyt soijarouheet eivät poikenneet merkitsevästi käsittelemättömästä, ekstrudoinnin ollessa kuitenkin toisia parempi. Saatujen tulosten perusteella sekä fysikaalisilla että entsymaattisilla käsittelyillä oli rouheiden käyttökelpoisuutta parantava vaikutus sikojen ruokinnassa. Vaikutus perustui ilmeisesti kuituaineksen ja solunseinämien pilkkoutumiseen ja sitä kautta ravintoaineiden parantuneeseen sulavuuteen ja imeytymiseen