Lyhytaikainen rinnakkaisvarastointi Botrytis cinerea Pers ex Fr. -sienen aiheuttamien varastotappioiden ennustamisessa keräkaalilla

The level of Botrytis cinerea Pers ex Fr. on cabbages stored for 6.5 months in a cold store (+1 °C) and the subsequent number of merchantable cabbages were extremely reliably predicted by the B, cinerea contents of cabbages stored for 7 weeks at 5-10 °C, or 3.5 months at +1 °C. The cabbages were probably infected by B. cinerea in the field 3 weeks or more before harvesting. The fungus could still be controlled satisfactorily by spraying with fungicide 4 weeks before harvesting.Vuosina 1980—1981 kasvatettiin keräkaaleja ’Faalen sinikärki’, joille tehtiin 1—4 viikkoa ennen sadonkorjuuta fungisidiruiskutukset benomyylillä (Benlate), vinklotsoliinilla (Ronilan) ja disyklidinellä (Sumisclex). Tavoitteena oli saada kaalieriä, joissa oli vaihtelevia Botrytis cinerea Pers ex Fr. -pitoisuuksia. Osa kaaleista varastoitiin +1°C:ssa 6.5 kuukautta ja osa varastoitiin 1.5, 2.5 ja 3.5 kuukautta +1°C:ssa sekä osa 3, 5 ja 7 viikkoa +5—+10°C:ssa. Kaalit pidettiin 30—40 kg:n revitetyissä muovipusseissa korkean suhteellisen kosteuden ylläpitämiseksi. Pitkään varastoiduilta kaaleilta määritettiin varasto- ja kauppakunnostustappiot sekä taudit. Rinnakkaisvarastoiduilta kaaleilta tunnistettiin vain taudit, joiden pitoisuuksilla pyrittiin ennustamaan normaaliajan varastoitujen kaalien säilyvyyttä. Rinnakkaisvarastoitujen, 3.5 kuukautta +1 °C:ssa tai 7 viikkoa +5—+ 10°C:ssa, keräkaalien B. cinerea-pitoisuuksilla voitiin luotettavasti ennustaa 6.5 kuukautta varastoitujen kaalien B. cinerea-pitoisuus ja samalla varastotappiot. Terveillä kaaleilla olivat kunnostus-, haihdunta ja hengitystappiot vain 0.1 % vuorokausi, mutta pahasti B. cinerea -sienen saastuttamilla kaaleilla 0.34 %/vuorokausi 6.5 kuukauden varastoinnissa. Alle 40%:n B. cinerea -pitoisuus ei vielä aiheuttanut merkittäviä varastotappioita. Haitallinen B. cinerea-pitoisuus on ilmeisesti 50—60 %, jolloin tuotteet olisi markkinoitava helmikuun loppuun mennessä, sillä muutoin tautienaiheuttamatvarastotappiot lisääntyisivät erittäin nopeasti. B. cinerea -sieni oli tunnistettavissa silmävaraisesti rinnakkaisvarastoiduista kaaleista, jolloin menetelmä on sovellettavissa sellaisenaan kaupallisillekin varastoille, erityisesti suurille yhteisvarastoille, joissa on usean eri viljelmän kaaleja