Nouvelle Méthode de Récupération des Polyphénols et d’autres Composants à partir des Margines Marocaines

Après l’extraction de l’huile d’olive par pressage oucentrifugation le liquide obtenu contient de l’huile et des eauxde végétation qui sont séparées après par décantation ou parcentrifugation, ces margines malgré leur traitement tout au longdu procédé d’extraction contiennent encore des résidus huileuxtrès importants, considérés toujours comme rejet.Ce travail consiste à l’élaboration d’un nouveau procédé basésur la séparation de deux phases, huileuse et aqueuse à partirdes margines bruts, la première présente une matière premièrepour la préparation d’un savon biodégradable et de la glycérinepure, et la phase aqueuse sera destinée à l’extraction despolyphénols totaux par une extraction liquide-liquide (ELL)