VOZES, IMAGENS E PALAVRAS DE ADOLESCENTES: SUAS CONTRIBUIÇÕES PARA PROMOVER O CONSUMO DIÁRIO DE FRUTAS E VERDURAS A PARTIR DE UM ESPAÇO COMPARTILHADO

University extension plays an important role in the dialogical process between the university community and the educational community. As part of this process, Nutritional Food Education was proposed as a tool to promote healthy habits, since it manifests itself as a need felt by society. This article proposes to make visible the opinions, voices, words, and images constructed by adolescents participating in nutritional education actions, highlighting moments of dialogue and reflection. From there, the experience of a Bachelor thesis in Nutrition from the Universidad Nacional del Litoral is reported, who developed her research within the framework of a Social Interest Extension Project involving students from a secondary school in Santa Faith. Students proposed motivational strategies and possible modifications facilitating voluntary adoption of healthy behaviors and practices. The experience was enriching, obtaining feedback for future activities. Keywords: Extension; Nutritional Food Education; teenagers; dialogue; motivational strategiesLa extensión universitaria cumple un rol importante en el proceso dialógico entre la comunidad universitaria y la comunidad educativa. Enmarcada en este proceso, se propuso la Educación Alimentaria Nutricional como herramienta para promover hábitos saludables, ya que se manifiesta como una necesidad sentida por la sociedad en conjunto. Este artículo propone visibilizar las opiniones, voces, palabras e imágenes construidas por adolescentes participantes de acciones de educación nutricional, destacando los momentos de diálogo y reflexión. Desde ese lugar, se relata la experiencia de una tesinista de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional del Litoral, que desarrolló su investigación en el marco de un Proyecto de Extensión de Interés Social en el que participaron alumnos de una escuela de educación secundaria de Santa Fe. Los estudiantes propusieron estrategias motivacionales y modificaciones posibles facilitando la adopción voluntaria de conductas y prácticas saludables. La experiencia resultó enriquecedora, logrando retroalimentación para actividades futuras.   Palabras llave : Extensión; Educación Alimentaria Nutricional; adolescentes; diálogo; estrategias motivacionalesA extensão universitária desempenha um papel importante no processo dialógico entre a comunidade universitária e a comunidade educacional. Como parte desse processo, a Educação Nutricional Alimentar foi proposta como uma ferramenta para promover hábitos saudáveis, uma vez que se manifesta como uma necessidade sentida pela sociedade como um todo. Este artigo propõe tornar visíveis as opiniões, vozes, palavras e imagens construídas por adolescentes participantes de ações de educação nutricional, destacando momentos de diálogo e reflexão. A partir daí, é relatada a experiência de uma tese de bacharelado em Nutrição da Universidade Nacional del Litoral, que desenvolveu sua pesquisa no âmbito de um Projeto de Extensão de Interesse Social no qual participaram alunos de uma escola secundária de Santa Fé. Os alunos propuseram estratégias motivacionais e possíveis modificações, facilitando a adoção voluntária de comportamentos e práticas saudáveis. A experiência foi enriquecedora, obtendo feedback para atividades futuras