Seguridad alimentaria y transformación agraria sostenible

Food security starts from the perspective that each person has basic food in quantity and quality according to their nutritional needs, a process that is severely affected by multifactorial causes. The aim of the article is to contextualize the influence of food security on nutrition and health status. A documentary investigation was carried out, by reviewing the databases; Academic Google, Scielo, PubMed, Medline and Dialnet, choosing 52 articles of which 31 were taken into consideration because they adjusted to a greater degree to the subject of analysis. Among the results: Food insecurity constitutes a serious problem for the maintenance of an optimal state of health. The lack of access to food in adequate quantity and quality fundamentally affects the population of developing countries, within them there are more vulnerable population groups, among which they stand out; children, pregnant women, indigenous population and people with low income. There is an urgent need for differentiated attention to food programs by governments, which are sustainable and of universal access.La seguridad alimentaria parte de la perspectiva de que cada persona disponga de alimentación básica en cantidad y calidad acorde a sus necesidades nutricionales, proceso que se ve afectado severamente por causas multifactoriales. El objetivo del artículo es contextualizar la influencia de la seguridad alimentaria en la nutrición y el estado de salud. Se realizó una investigación documental, mediante revisión en las bases de datos; Google académico, Scielo, PubMed, Medline y Dialnet, decantándose 52 artículos de los cuales se tomaron en consideración 31 por ajustarse en mayor grado al tema de análisis. Entre los resultados: La inseguridad alimentaria constituye un serio problema para el mantenimiento de un estado de salud óptimo. La falta de acceso a los alimentos en cantidad y calidad adecuada afecta fundamentalmente a la población de países en desarrollo, dentro de ellos existen grupos poblacionales más vulnerables dentro de los que destacan; los niños, mujeres embarazadas, población indígena y personas de bajos ingresos económicos. Urge una atención diferenciada a los programas de alimentación por parte de los gobiernos, que sean sostenibles y de acceso universal