Penapisan Bakteri Amilolitik pada Saluran Pencernaan Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer) yang Dibudidayakan di Desa Pangandaran Kabupaten Pangandaran

Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer) merupakan salah satu komuditas unggulan yang memiliki prospek yang cerah dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan dan aktivitas bakteri amilolitik pada saluran pencernaan ikan Kakap Putih (Lates calcarifer). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode observasi dengan pengambilan sampel secara purpose random sampling. Variabel yang digunakan adalah mengamati keberadaan dan aktivitas bakteri amilolitik dari saluran pencernaan ikan Kakap Putih yang dibudidayakan di desa Pangandaran kabupaten Pangandaran. Ciridari keberadaan dan aktivitas bakteri amilolitik adalah terbentuknya zona bening. Terdapat aktivitas dari bakteri amilolitik dengan pengukuran zona bening yang terhidrolisis pada saluran pencernaan ikan Kakap Putih dengan rasio ikan Kakap putih 1 usus bagian anterior 0,25 – 1,75, middle 0,6 - 1,25, posterior 0,4 – 1, pada ikan Kakap Putih 2 usus bagian anterior 0,67 – 1, middle 0,25 - 0,67, posterior 0,2 – 0,5, pada ikan Kakap Putih 3 usus bagian anterior 0,25-2, middle 0,22 – 0,75, posterior 0,22 – 1,2