What does food security for the ‘disadvantaged’ stand for?

Ce travail a pour objet l’analyse de la sécurisation alimentaire des « démunis » en France. Il s’appuie empiriquement sur une recherche interventionnelle collective, Ecoales (Empowerment, comportement alimentaire et économie solidaire) qui s’est déroulée de 2012 à 2016. Il s’agit, à la fois, de comprendre les évolutions du traitement social de la pauvreté et d’interroger l’articulation de ses logiques politiques avec l’expérience des acteurs (associations, bénévoles et bénéficiaires). Ou comment nous sommes passés d’une logique de « scandale de la faim » dans des sociétés de pléthore à un glissement vers des problématiques de santé publique puis d’alimentation durable. Après les avoir qualifiées, nous montrons comment les liens entre les pouvoirs publics et les associations constituent un encadrement du champ de l’aide alimentaire et quelles en sont les répercussions.This work aims to analyse the food securisation of “needy” in France. It is based empirically on collective intervention research, ECOALES (Empowerment, Food Behaviour and Solidarity Economy), which took place from 2012 to 2016. It is about understanding at the same time the evolutions of social treatment of poverty and to question articulation of political logics with actor’s experience (associations, volunteers and beneficiaries). How we went from a logic of “hunger scandal” in societies of plethora to a public health then sustainable food issues. After having qualified them, we show how the links between the public authorities and the associations constitute a supervision of food aid’s field and what are the repercussions