Ampliando el horizonte de la agroecología: principios, práctica y cadena de valor

La Agroecología es una forma integral de conocimiento enraizado en el saber ancestral del campesinado, en contraposición al más especializado de la agricultura moderna. El enfoque de la Agroecología analiza el funcionamiento del mundo agrícola contemplando globalmente las interacciones entre sus componentes (suelo, agua, plantas, animales…) y de éstos con los seres humanos. Los principios considerados esenciales de la Agroecología inspiran el desarrollo de prácticas agrarias concretas, destacando entre ellas la agricultura ecológica, pero también la agricultura de conservación, la producción integrada, los huertos urbanos… Las prácticas agrícolas y ganaderas inspiradas en la Agroecología pueden dar lugar a cadenas de valor si interaccionan con otros eslabones, como el comercio, la distribución, la transformación y el consumo. Esas cadenas pueden ser cortas (producción-consumo), medias (producción-comercio-consumo) o largas (producción-industria-distribución-consumo), dándose dinámicas específicas de interacción entre productores y agentes de la cadena alimentaria. En esta comunicación, se revisan los principios de la Agroecología, planteando su flexibilización e incluyendo como “agroecológicas” prácticas agrícolas que, sin ser las tradicionales del campesinado, contribuyen a la sostenibilidad ecológica, social y económica de las áreas rurales