Alimentação consciente e alimentação Intuitiva: a sua relação com a ingestão alimentar compulsiva, a alimentação emocional e variáveis de saúde

Dissertação de Mestrado apresentada no ISPA – Instituto Universitário para obtenção de grau de Mestre na especialidade de Psicologia Clínica.A Alimentação Consciente (AC) e a Alimentação Intuitiva (AI) são abordagens de comportamento alimentar baseadas na premissa de confiar nos sinais fisiológicos de fome e saciedade. Com o objetivo de explorar preditores da AC e AI, e o seu impacto em variáveis de saúde, desenvolveram-se dois modelos de equações estruturais. A amostra englobou 960 participantes que completaram a Escala de Alimentação Intuitiva (IES-2), o Questionário de Alimentação Consciente (MEQ), a Escala de Compulsão alimentar (BES) e o Questionário de Três Fatores do Comportamento Alimentar (TFEQ-R21). O primeiro e o segundo modelo que testam, respetivamente, a relação entre a AC ou a AI, e comportamento alimentar disfuncional, variáveis sociodemográficas e de saúde, demonstraram uma qualidade de ajustamento sofrível (1: χ2/df = 4.803; CFI = .843; GFI =.874, TLI = .818; RMSEA = .063; 2: χ2/df = 4.914; CFI =.888; GFI =.861, TLI = .873; RMSEA = .064). Indivíduos com comportamentos de ingestão compulsiva mais graves e maior frequência de comportamentos de alimentação emocional manifestavam comportamentos menos frequentes de resposta emocional (β = -.249, p < .001; β = -.689, p < .001) e de desinibição (AC) (β = -.492, p < .001; β = -.149, p < .001), e pareciam comer menos por razões físicas e não emocionais ( β= - .147, p<.001; β = -.754, p < .001). A AC esteve significativamente associada à AI (r = 0.457; p = < .01). Contudo, falta ainda perceber quais as implicações práticas da utilização destas abordagens em conjunto ou separadamente.Mindful Eating (ME) and Intuitive Eating (IE) are approaches to eating behavior based on the premise of trusting in hunger and satiation’s physiological signs. With the aim of exploring ME and IE predictions, as well as their impact on health variables, two structural equations models were developed. The sample included 960 participants which completed the IES-2 - Intuitive Eating Scale; MEQ - Mindful Eating Scale; BES – Binge Eating Scale and TFEQR21 – Three Factor Eating Questionnaire. The first and the second model that test, respectively, the relation between ME or IE, and disfunctional eating behavior, sociodemographic and health variables have shown a reasonable adjustment quality (1: χ2/df = 4.803; CFI = .843; GFI = .874, TLI = .818; RMSEA = .063; 2: χ2/df = 4.914; CFI = .888; GFI = .861, TLI = .873; RMSEA = .064). Individuals with more serious compulsive ingestion attitudes displayed less frequent emotional responses behaviors (β = -.249, p < .001; β = -.689, p < .001) (ME) and disinhibition (β = -.492, p < .001; β = -.149, p < .001) (ME), and seemed to eat less not so much for emotional reasons as for physical ones (β = -.147, p < .001; β = - .754, p < .001). ME was significantly connected to IE (r = 0.457; p = < .01). However, we still need to understand which pratical implications of use both collectively and separately